Ви є тут

ЗАГАЛЬНА ХАРАКТЕРИСТИКА СУЧАСНОГО ГЕНОФОНДУ БУЙВОЛІВ МОЛОЧНОГО ТИПУ

Висвітлені результати досліджень доцільності використання досвіду зарубіжних країн щодо формування нової галузі тваринництва України – буйволівництва.

На фактичних даних доведена конкурентоспроможність буйволів у виробництві молока, що підтверджується рекордними показниками молочної продуктивності та тривалістю лактації буйволиць. Генетичні індекси буйволів-плідників за показниками молочної продуктивності та їх повторюваність є передумовою для створення нових порід буйволів, які за сумарними показниками скоригованого надою (масова частка жиру 3,4 %), виходу молочного жиру та білка здатні конкурувати з породами молочного напряму продуктивності великої рогатої худоби.

За вмістом сухої речовини, протеїну, молочного жиру, вітамінів, амінокислот  та жирних кислот молоко  буйволиць не має аналогів серед великої рогатої худоби.

Проведений аналіз підтверджує доцільність розвитку в Україні буйволівництва як окремої галузі тваринництва.

Ключові слова: буйволівництво, молочна продуктивність, буйволиці, лактація, селекційно-генетичні параметри, породи буйволів.

1. Агабейли А.А. Буйволы / А.А. Агабейли. – М.: Колос, 1967. – 295 с.
2. Гузєєв Ю.В. Буйволи – унікальне біорізноманіття великої рогатої худоби України / Ю.В. Гузєєв // Тваринництво України. – 2014. – № 3–4. – С. 5–8.
3. Altiero V. Previsione della resa in mozzarella sulla base del contenuto in grasso e proteine del latte di bufala / V. Altiero, L. Moio, F. Addeo // Scienza e Tecnica Lattiero-Casearia. – 1989. – Vol. 40, № 6. – P. 425–433.
4. COFA: Italian Mediterranean Water Buffalo. The Best Genetics Available in Italy / Artificial Insemination Center. – Cremona, 2009. – 6 p. – Режим доступу: http://www.cofa-it.com/Cataloghi/2009-Catalogo_Bufali-En.pdf
5. Ghada Z. A. Soliman. Comparison of chemical and mineral content of milk from human, cow, buffalo, camel and goat in Egypt / Soliman Ghada Z. A. // Egyptian Journal of Hospital Medicine. – 2005. – Vol. 21. – P. 116–130
6. Produzione media per regione (lattazione convenzionale) / Associazione Italliana Allevatori. Quindicinale bin formazione e aggiornamento-professionale ANNO Lxiv/n.7/ 9 APRILE 2008. – 52 р.
ДолученняРозмір
PDF icon 2015_2_guzeev.pdf330.3 КБ