Збірник наукових праць «Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва» є фаховим виданням, що публікує результати фундаментальних та прикладних досліджень у кластері  Н «Сільськогосподарські і ветеринарні науки», спеціальностей Н2 «Тваринництво» і Н5 «Водні біоресурси та аквакультура».

Мета видання:

- стимулювання наукового пошуку та спрямування інтелектуального потенціалу спільноти на обґрунтування інноваційних, конкурентоспроможних та соціально відповідальних моделей господарювання в аграрному секторі.

Завдання видання:

- публікування результатів сучасних наукових досліджень та прикладних розробок, апробованих у виробничих умовах, що охоплюють широкий спектр питань технології виробництва і переробки продукції тваринництва, водних біоресурсів та аквакультури;

- сприяння в обміні ідеями з низки важливих тем, стимулювання міждисциплінарних, концептуальних, теоретичних, експериментальних та емпіричних досліджень для подальшого розвитку аграрної науки і практики;

- налагодження партнерської співпраці із зарубіжними науковими та дослідницькими центрами, а також провідними виробничими компаніями галузі; використання досвіду іноземних вчених і практиків-технологів у сфері виробництва і переробки продукції тваринництва, водних біоресурсів та аквакультури;

- мотивування дослідників і провідних фахівців-практиків до публікації результатів фундаментальних та власних експериментальних досліджень у сфері технології виробництва і переробки продукції тваринництва, водних біоресурсів та аквакультури.