Ви є тут
INFLUENCE OF DIFFERENT LEVELS AND SOURCES OF SELENIUM IN PIGLET MIXED FODDER ON PRODUCTIVITY AND HEAVY METALS CONTENT IN THE SLAUGHTER PRODUCTS
Аналіз літературних джерел свідчить про доцільність використання селеновмісних препаратів у раціонах тварин з метою зменшення трансформації ртуті, кадмію і свинцю у продукцію. Це дає змогу підвищити продуктивність сільськогосподарських тварин та якість продуктів забою.
Уведення різних рівнів (0,2; 0,3; 0,4 мг/кг сухої речовини) і джерел селену (селеніт натрію, Сел-Плекс) в повнораціонний комбікорм показав, що найбільш ефективною для молодняку свиней була органічна сполука селену. Додаткове введення її в комбікорм для досягнення загального вмісту селену на рівні 0,3–0,4 мг/кг сухої речовини сприяло зниженню концентрації кадмію на 29,7–35,1 %, і ртуті – на 18,8–19,2 % у м’ясі. Виявлено тенденцію до зниження вмісту свинцю у продуктах забою тварин дослідних груп. Використання селеніту натрію, порівняно з органічною сполукою, має менш позитивний вплив на продуктивність і якість м’яса свиней.
Ключові слова: селен, свині, продуктивність, кадмій, свинець, ртуть.
1. Mahan D.C. Evaluating the Efficacy of Selenium-Enriched Yeast and Sodium Selenite on Tissue Selenium Retention and Serum Glutation Peroxidase Activity in Grower and Finisher Swine / D.C. Mahan, N.A. Parrett // J. Anim. Sci. – 1996. – Vol. 74. – Р. 2967–2974.
2. Surai P.F. Selenium in nutrition and health / P.F. Surai. – Nottingham: Nottingham University Press, 2007. – 974 p.
3. Селен в питании: растения, животные, человек / Под ред. Н.А. Голубкиной, Т.Т. Папазяна. – М., 2006. – 254 с.
4. Grosicki A. Lead, cadmium and mercury influence on selenium fate in rats / A. Grosicki, B. Kowalski // Bull. Vet. Inst. Pulawy. – 2002. – Vol. 46. – P. 337–343.
5. Magos L. Comparison of the protection given by selenite, selenomethionine and biological selenium against the renotoxicity of mercury / L. Magos, Т. Clarkson, S. Sparrow // Archs Toxic. – 1987. – Vol. 60. – Р. 422–426.
6. Effect of Chronic Cadmium Exposure on Antioxidant Defense System in Some Tissues of Rats: Protective Effect of Selenium / B.I. Ognjanovic, S.D. Markovic, S.Z. Pavlovic [et al.] // Physiological research. – 2008. – Vol. 57. – P. 403–411.