Сільськогосподарська водоплавна птиця має певні біологічні особливості: інтенсивний метаболізм та швидкий ріст, скороспілість та значний потенціал відтворення, високу температуру тіла, а також стійкість до багатьох інфекційних захворювань. Наведено результати експериментального дослідження впливу екзогенного ферментного препарату Hemicell® HT (1 кг містить діючої речовини β-маннази – 160х106 од.) на продуктивні якості молодняку помісних гусенят шадринської та італійської порід. Для реалізації поставленої мети сформовано чотири дослідних групи гусенят: 1 група – контрольна, 2, 3, 4 – дослідні, яким у складі повнораціонної кормової сумішки згодовували ферментний препарат Hemicell® HT – для другої дослідної групи – 150 г, для третьої – 250 г і для четвертої дослідної групи – 310 г на 1 тонну корму. Встановлено, що введення до раціону молодняку гусей екзогенного ферментного препарату Hemicell® у зазначених вище дозах суттєво впливає на інтенсивність росту молодняку та обмінні процеси в їх організмі. Якщо наприкінці першої декади найбільш позитивний вплив на організм виявили низьке і високе дозування ферментного препарату (птиця 2-ї і 4-ї груп), в результаті чого порівняно з аналогами 1 контрольної групи, різниця в середньодобовому прирості становила 3,4 і 2,8 г (р<0,001), то середнє дозування ферментного препарату в аналогів 3-ї дослідної групи забезпечило відмінність лише в 1,1 г (р<0,01). Однак до кінця першого періоду вирощування (до 21 доби) найбільший середньодобовий приріст спостерігається у гусей 3-ї дослідної групи порівняно з аналогами контрольної, 2-ї та 4-ї дослідних груп. Так, якщо у гусей 1-ї контрольної групи середньодобовий приріст становив 43,1 г, то у аналогів 2-ї групи цей показник був вищим на 2,6 г (р<0,01), 3-ї – на 5,1 та 4-ї – на 3,6 г (р<0,001). Ця закономірність збереглася до кінця досліду, причому з достовірними відмінностями у гусенят 3-ї дослідної групи порівняно з контролем, у віці 31 доби - на 9,7 г (р<0,01), 41 доби – 10,1 г (р<0,05), 66 доби – на 9,2 г (р<0,05). У гусей 2-ї та 4-ї груп упродовж одного вікового періоду середньодобовий приріст був вищим, ніж в аналогів контрольної групи, проте не мав достовірних відмінностей. Зрештою загалом за дослід, середньодобовий приріст гусенят 1-ї контрольної групи становив 59,9 г, у 2-ї дослідної групи він був вищим на 3,1 г (р<0,01), або на 5,2 %, у 3-ї – на 6,6 г (р<0,001), або на 11 % і в 4-ї групи – на 4,2 г (р<0,001), або на 7,0 % порівняно з аналогічним показником контролю. Використання ферментного препарату позитивно вплинуло на організм гусенят, що дало змогу на вищому рівні реалізувати генетичний потенціал продуктивності гусенят в усіх дослідних групах, однак найбільша інтенсивність росту спостерігалася у 3-ї дослідної групи гусей.

Ключові слова: гуси, шадринська порода, італійська порода, ферментний препарат, Hemicell® HT, приріст, жива маса.