БОСАК Ю.М.

Технологія печива функціонального призначення з фруктозою та харчовими волокнами

Автори: 
АНТОНЕНКО А.В., БОСАК Ю.М., ГОЛОБУРДА М.В., ДМИТРУК К.М., КАЗАКЕВИЧ С.С., КАРПЕНКО А.І.
DOI: 
https://doi.org/10.33245/2310-9289-2021-164-1-143-151