РУБАН Г.В.

ВІТАМІН Е ЯК ІНГІБІТОР ОКИСНОГО ПСУВАННЯ М’ЯСА ГУСЕЙ ПІД ЧАС ЗБЕРІГАННЯ

Автори: 
ДАНЧЕНКО О.О., РУБАН Г.В., ЗДОРОВЦЕВА Л.М., ДАНЧЕНКО М.М., ГАПОНЕНКО Т.М., КОЛЯДЕНКО В.В.
DOI: 
https://doi.org/10.33245/2310-9289-2019-150-2-137-144

АНТИОКСИДАНТНА АКТИВНІСТЬ СКЕЛЕТНИХ М’ЯЗІВ ГУСЕЙ У ПЕРЕДЗАБІЙНОМУ ПЕРІОДІ

Автори: 
ДАНЧЕНКО О.О., ЗДОРОВЦЕВА Л.М., ДАНЧЕНКО М.М., РУБАН Г.В.

ВПЛИВ ВІКАСОЛУ НА АКТИВНІСТЬ ФЕРМЕНТІВ ЦИКЛУ КРЕБСА І АНТИОКСИДАНТНОЇ СИСТЕМИ ТА СТАН ПЕРОКСИДНОГО ОКИСНЕННЯ У М’ЯЗАХ ГУСЕЙ

Автори: 
ЯКОВІЙЧУК О.В., РУБАН Г.В., ДАНЧЕНКО О.О.